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吃羊肉的好處 中醫五宜五忌

本文所屬類別:[飲食健康]來源:古方中醫網 發布時間:2016-12-12 【字體:

吃羊肉五宜五忌

羊肉大補,且最有溫補作用,最宜在冬天食用。可羊肉性溫,常吃易上火,因此吃羊肉應注意以下五宜五忌。

五宜:

1、宜搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、宜搭配豆腐食用。豆腐不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、宜和蘿卜做成一道菜。蘿卜性涼,可以起到消積滯、化痰熱的作用。

4、做羊肉的時候,宜放點不去皮的生姜。因為姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風濕的作用,與羊肉同食還能去掉膻味。

5、做羊肉時宜放點蓮子心。蓮子心有清心瀉火的作用。

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