家庭藥膳

田螺屬寒性吃太多會致腹瀉

本文所屬類別:[食療禁忌]來源:古方中醫網 發布時間:2008-05-10 【字體:

  田螺,軟體動物,殼圓錐形,蒼黑色,觸角長,胎生。生長在淡水中。在南方的鄉下,人們通常喜歡相約水田或河溝淺水中,盡情地“搜尋”田螺。男女老少一起撿拾田螺,其樂融融。

  古方中醫專業人士介紹說:每100g田螺肉含蛋白質10.7g,脂肪1.2g,鈣135.7mg,磷119mg,鐵19.8mg。田螺的醫療作用主要是:治療小便不利、黃疸、目赤、便血等。

  炎炎夏日,好多人都喜歡吃田螺。吃法因人而異,有人喜歡將田螺肉挑出來烹調;有人則喜歡吃大鍋煮的帶殼田螺,吃時用牙簽將肉挑出來。不管哪種吃法,田螺肉都仿佛“有筋有骨”,嚼起來特有味道。當然,燒田螺要用一定的佐料,如放點辣椒等,否則難除其泥腥味。

  田螺屬于大寒類食物,吃起來要悠著點兒。譬如:一次食用量不要過大,不要與冷利性質的香瓜同食,以免寒涼太過,導致輕度腹瀉。田螺與木耳最好也不要同食,因為寒性的田螺遇上滑利的木耳,不利于消化。有經驗的食客認為:田螺與牛肉同食,也不易消化,會引起腹脹。還有的人吃了辣味的田螺之后,喜歡立刻喝冷飲,這也會引起消化不良或腹瀉。道理很簡單:冷飲等低溫制品能降低人的腸胃蠕動,削弱消化功能,而田螺性寒,二者俱寒,會造成胃腸功能紊亂,以至消化不良或腹瀉。來源于:古方中醫治療腹瀉專題

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